媽媽我還有點餓♥

看到首圖滿滿的海鮮,是否也讓你口水直流呢?

今天要為大家介紹的是間厲害的BUFFET

第一次介紹BUFFET就要來個震撼彈!

在台北天母的MARKET CAFE,近期也在南台灣開幕了!

位於高雄市前金區的MARKET CAFE味集廚房

味集廚房就在國賓大飯店的一樓,停車也方便.

MARKET CAFE整間店是以港都高雄海洋城市為主題

請來國際知名空間設計師-葉裕清親自操刀,打造一個煥然一新用餐環境

連服務生的制服都是水手服呢!

取餐台為流線型圓弧,面對著游泳池採光非常好.

MARKET CAFE最大的特色是強調延選產地直送的新鮮蔬果與海鮮

選用當地時令優質食材,更有來自美國農業部認證自然牛等等

作法上堅持四大FOOD DNA,無味精.無色素.無人工香料.無人工添加物原則.

開放式廚房並以LIVE COOKING的烹調方式,提供給消費者最健康.自然美味的料理.

內容分有七大主題特色餐區,包括田園沙拉吧.日式海鮮吧.亞洲麵食吧.異國熱食吧.風味烤肉吧.繽紛甜品吧以及歡樂炒冰吧

第一站我們來到的是田園沙拉吧

沙拉的選擇跟外面的BUFFET比起來多非常多

還有一些比較少見的蔬菜,包括了石蓮花也有

並有六種醬料可以做選擇

分別是千島醬.日式和風醬.凱薩醬.義式油醋醬.蜂蜜芥末醬.夏威夷百香果醬

特別的是將自己選好的蔬果放入大的玻璃碗中

選好醬後交給廚師,由廚師放入冰鎮過的鐵鍋裡攪拌

接著再按照自己喜好加入堅果類及可

放在玻璃碗內的沙拉看起來更可口了,有別於其他的BUFFET

比起量,MARKET CAFE更重視質!

第二站我們來到的是日式海鮮吧

高雄國賓MARKET CAFE限定,

選購來自蚵仔寮.前鎮漁港.東港漁港.澎湖各式現流海鮮

海鮮真的非常新鮮,種類也很豐富

有旭蟹.螃蟹.蝦子.海瓜子.鳳螺.和大蛤還有生蠔

最特別也是我最喜歡的就是這道了!

帕馬森火腿,搭配著哈密瓜一起吃,

火腿的鹹香.哈密瓜的香甜,聽起來雖然很衝突但是卻是完全美味的口感啊!

另外特別的還有著個,紅通通的煙燻鮭魚

不同以往橘色的煙燻鮭魚,MARKET CAFE則是用營養滿分的甜菜根醃漬而成,呈現天然的艷紅色澤

生魚片的部分則是放在冰櫃哩,需要幾片師傅就會幫你處理了,採用現點現切的方式!

給的也都相當大方,厚厚的一片又新鮮,軟嫩軟嫩的都沒有筋喔!

當然還有握壽司和海苔壽司

最特別的就是這個,當天現烤的麵包,服務生會一桌一桌的詢問是否需要

口感有點像可麗露,搭配著牛排醬汁一起吃,非常對味!

飲料區則是有冰紅茶和冰咖啡,旁邊也提供了整壺的牛奶和糖漿

另外還有五彩繽紛的現打果汁!看到這區我心情大好啊!!我好喜歡果汁喔~~~

MARKET CAFE的果汁都是使用新鮮水果打出來的喔!原汁原味還吃的到果肉喔!

當天提供的分別有西瓜汁,西柚果汁,柳橙汁和綜合果汁

接下來來到了亞洲麵食吧

當天提供的湯頭有泰式蝦湯.越南牛肉湯和番茄牛蒡湯

另外因為當天剛好是清明節,原本的墨西哥吧也應景的換成了春捲DIY

主廚推薦的田園洋芋沙拉,此道菜可是榮獲了國賓盃創意廚藝競賽冠軍呢!

春捲的配料也給得相當豐富,一點都不馬虎

麵食吧的選擇也很多,在底下拿了一個小鍋子後

將自己喜歡的菜色放進去再選麵條,當然也可以單獨選湯就好

交給廚師後,便會幫你完成料理

配料方面也包括了牛.豬肉,蚵仔,花枝丸,豆腐,白木耳小鳥蛋等等

下一區則是異國料理吧

當天因為預定比較晚的時間,有些東西都空蕩蕩了

中式米糕

串烤鮮蔬

德式炸豬腳

泰式咖哩蟹

青醬骰子牛

 起司焗烤雞

下一區是我最喜歡的風味烤肉吧

國賓獨家!美國進口自然牛,全程玉米飼養!

為保有最佳風味,MARKET CAFE的燒烤料理多以完整肉品,不切割直接做烘烤,將精華鎖在其中.

配料區的話有炒菇.紅蘿蔔.薯泥和番茄 

強勢登場

爐烤牛肉和LOLLIPOP BEEF棒棒腿牛肉!

牛肉完全大推!!!!!!!真的不是蓋的完全好吃!

爐烤牛肉完全軟嫩!棒棒腿則是帶有咬勁,越嚼越香

使用低溫慢烤,獨家香料調味!

厲害料理之一:烤大蒜!!!我超級愛吃大蒜和洋蔥的!

將整顆大蒜去頭後,直接上去烤,呈現像花朵的形狀

烤過後的大蒜沒有嗆辣的味道,卻有點像馬鈴薯,非常特別厲害!

直接用叉子叉取,食用也相當方便!

肉腸,香料雞和豬肉

 吃牛肉還是要配鹽最對味了!

奶油玉米濃湯

義大利蔬菜湯

接下來繽紛甜品吧!

首先印入眼簾的是,滿滿的麵包啊!!!!!!

吃BUFFET除了肉另外讓我期待的還有麵包區

MARKET CAFE完全不讓人失望啊!

麵包來自國賓大飯店繽紛麵包房製作,採用烘焙冠軍技法

新鮮烘焙,手工自製,外皮香脆,內層酥軟

謝媽媽完全吃得不亦樂乎啊

MARKET CAFE的甜點地雷很少,幾乎沒有

不會過甜,層次豐富,而且吃得出來做工繁鎖喔!

水果區

不知道眼尖的你有沒有發現,在自助區裡完全沒有看到任何的熱飲,甚至連咖啡機都沒有

餐後,服務生會過來詢問是否需要咖啡或茶,若有需要直接跟服務生點取即可

最後一區是歡樂炒冰吧

義大利手工自製冰淇淋分別有巧克力.香草.牛奶.綠茶.芝麻和咖啡

拿起玻璃碗,放入想要一起炒的配料,選好冰,接著就可交給廚師了 

像COLD STONE一樣,師傅就會幫你壓一壓炒一炒,就差沒有唱歌而已!

再加入自己喜歡的配料,種類非常多,有各種水果,起司蛋糕和布朗尼還有鮮奶油

真的不得不承認,使用玻璃碗的承載的食物,看起來真是美味加分啊!

餐廳外就是飯店的泳池了,看出去的景致非常輕鬆愜意

這天剛好是家庭聚餐,放上我最愛的家人

第一次用美肌的媽媽驚艷了一下,模式下的媽媽真是年輕又美麗啊!