小銅鍋餐酒館，相信台南人對它都不陌生吧
其中說道小銅鍋第一個聯想到的一定就是:舒芙蕾！
而且目前的小銅鍋是2.0升級版，餐點的部分是由小石子義大利麵接手
甜點的話則是由屏息重新規畫，真的是一件非常令人期待的事情
這是我第一次到小銅鍋用餐，但用完餐後真的滿驚豔的
以下我們就開始介紹當天完整內容吧
一進門後會看到大大的吧台，後面則是料理區域
大概規劃成三區用餐空間，店內布置舒適且溫馨
(以上菜單內容取自於小銅鍋粉絲專業)
菜單內容需依餐廳現場為主
點完餐後服務員就會送上分享盤及餐具
我們當天兩個人點了樂樂分享餐(2人份)
包含了開胃沙拉選一/肉與海鮮選一/主廚例湯選二
現烤麵包/開胃菜選一/燉飯或義大利麵或披薩選一/飲品兩杯
雖然說菜單上寫了2人份套餐，但我覺得量很大！
大概需要三人才可以完食(大衛王例外)
現烤麵包(不可續)/主廚例湯-一百年南瓜濃湯/義式巧達濃湯
菜單上的佛羅倫斯蔬菜清燉牛湯當天改為義式巧達濃湯
義式巧達濃湯(我家小寶貝也叫巧達)
(巧達本人)
對不起我們回來巧達濃湯，表現較中規中矩
超推薦！一百年南瓜濃湯，超濃厚！
是說名字取作一百年有點浮誇啦但是超對我的胃
已經有點類似南瓜泥的口感了，口味偏甜
兩者比起來我比較喜歡南瓜濃湯，兩個就是一個甜/一個鹹
現烤麵包建議沾著湯一起吃，單吃的話對牙套患者可能吃不太消哦(偏硬)
超推薦！開胃沙拉-鹽烤地雞凱薩沙拉
(另外還有義式香草油醋沙拉可做選擇)
凱薩醬調的剛剛好，雞肉有點類似鹽水雞的口味
清爽的調味雞肉配上蔬菜還有我最喜歡的洋蔥絲再拌上凱薩醬
洋蔥絲沒有生嗆味，只有甜味和爽脆的口感
我是肉食性少女但我把小銅鍋的凱薩沙拉吃光光哦
超推薦！開胃菜-皮埃蒙特黑松露烤蛋
這道菜真的是相見恨晚！是當晚我最喜歡的一道菜
類似歐姆蛋的口感，使用半煎烤的方式呈現
加入了菇類/培根/洋蔥和九層塔還有皮埃蒙特黑松露
松露味道非常濃厚！蛋鬆軟配上半熟的蛋液超犯規
肉與海鮮-紐西蘭P.S特選肋眼(8oz)
帶有咬勁的口感，本身有調味過了
灑上胡椒鹽使用紅酒及奶油煎烤
我這個人很愛吃鹽，尤其牛排我不沾鹽就渾身不對勁
但是小銅鍋的牛排我沒有再加任何的調味料就很夠味了
推薦！燉飯或義大利麵或披薩-瘋狂的愛肉者嘉年華披薩
我當下看到這個名字就覺得，欸拜託！這個名字就是在講我啊！
瘋狂的愛肉者嘉年華聽起來就會鋪上滿滿的肉類等等
但實際上來的時候有些許失望，但是吃起來卻又非常討喜
其實裡頭肉類應該只有加入培根，底醬為茄汁加上了杏包菇及洋蔥
還帶點蒜香味，味道非常多層次，重點是起司量也不吝嗇哦
餅皮酥脆，類似脆版法國麵包的口感，越嚼越香
每份披薩皆為手工捏製，大小略有些許差異，大約為8-9吋適合2-3人
飲品-醇味美式黑咖啡(左)/濃紅茶鮮奶那提(右)
經典香草舒芙蕾
文章一開始就跟你們提到了，說到小銅鍋就想到舒芙蕾
來小銅鍋怎麼能錯過這味呢？小銅鍋的招牌當然一定要試試的
舒芙蕾可不能拍照拍太久，因為他撐不了太久就會塌掉了
加入了屏息的配方也升級為舒芙蕾2.0版本
用湯匙輕敲舒芙蕾中間，軟軟的澎澎的感覺
將湯匙往中間挖取，熱呼呼的甜甜的香氣，挖出一口口感超綿密
外皮有點類似海綿蛋糕，裡頭則是有點像雞蛋糕又像綿密的奶泡
香草口味較甜膩，較適合喜歡甜味的螞蟻女孩們
推薦！濃情可可舒芙蕾
認識我的人大概都知道我不太喜歡巧克力，我怕巧克力太甜黏在喉嚨的噁心感
但我要跌破大家的眼鏡了，我個人推薦小銅鍋的濃情可可口味
挖開裡頭是熔岩巧克力的口感，苦苦甜甜的味道不會太甜膩
配上旁邊的香草冰淇淋口味剛剛好
總結
小銅鍋目前由小石子義大利麵及屏息合作經營
未來也會推出更多不一樣的菜色及甜點
小銅鍋表現真的讓我驚艷，連挑嘴的另一半都覺得不錯
其實已經偷偷的躍升到我心中的義式料理第一名了
當然每個人的口味不同啦，但還是要推薦給你們
-本文章為試吃邀約-
小銅鍋餐酒館 德安誠品店
台南市東區中華東路三段360號3F
06-2907089
11:00-15:00/17:00-22:00
希望你們也會喜歡我的文章,快來跟我一起吃飽飽吧
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