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天氣越來越冷了!

冬天就是要來一碗暖呼呼的熱湯,冬天就是火鍋的季節

今天要介紹給你們的是新開店

毛房 蔥柚鍋

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專賣冷藏鮮肉,蔬菜及其他食材每一項都不馬乎

無負擔健康蔥柚鍋

特別使用了銅鍋加熱食材,導熱更快更能鎖住食物的鮮甜

老屋改造的毛房,每一個地方都值得細細品味

 

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位於府東街巷弄內,非常醒目

老宅改造別有一番風味

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入座時桌上已經擺放好餐具及銅鍋

毛房的菜單非常可愛,以下我只放了品項及價格的部分給大家參考

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另收10%服務費,可以共鍋但另外一位則有單點200元低消

 

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當天點了 頂級究好豚腹協套餐 / U.S. PRIME去骨牛小排套餐

套餐皆附 後壁鄉益全香米 或 讚岐烏龍麵

古早味冬瓜露 / 無毒野菜盤

 

 

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湯頭是昆布柴魚高湯

使用日本進口名牌銅鍋,加熱快

還能釋放銅離子讓食材美味被高溫包覆在內,鮮甜不流失

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無毒野菜盤

菜盤內容包含日本大蔥/雙色洋蔥/菇類/紅蘿蔔/南瓜/豆腐/菜類

建議可以先將根莖類蔬菜下骨熬煮

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日本大蔥

建議可以敢吃的話可以直接生吃先試試看品嚐原味

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蔥柚沾醬

使用柚子醋加上柴魚醬油特製而成,健康無負擔

不管是沾肉品或是蔬菜都非常美味

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古早味冬瓜露

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後壁鄉益全香米

粒粒分明不黏膩的米飯,續碗需加價

友人點了讚岐烏龍麵表現也相當不錯,Q彈有勁

 

 

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U.S. PRIME 去骨牛小排

冷藏美國牛最高等級,油花分佈均勻,保水度100%

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每一條都非常有份量

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建議大約涮20秒即可食用

不得不說這牛肉好美味啊啊啊啊啊啊

與其他冷凍肉不同的是,冷藏肉可以完全吃到肉的鮮甜味

肉質細膩且非!常!軟!嫩!!!

 

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頂級究好豚腹脇肉

使用究好豬 - 來自雲林,友善動物,人道養殖

無藥殘/不施打抗生素/瘦肉精

腹脇肉又稱五花肉,油質較多

冷藏肉口感Q嫩鮮甜且爽口

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七股文蛤

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吃得到花枝花枝漿

我去吃火鍋必點的除了肉之外還有花枝漿

毛房的花枝漿跟其他店家不同,真材實料

不是小小花枝碎,就如同圖中是真的有份量Q彈的花枝塊呢

 

 

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毛房的服務態度我非常喜歡

除了會主動介紹食材,常常詢問是否加湯

連買單也是採桌邊服務,個人認為這樣服務費才加的較有理

 

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吃膩了傳統台式火鍋了嗎?

來毛房試試清爽無負擔的蔥柚鍋吧

冷藏肉品的好滋味真的會讓人難以忘懷

快來巷弄老屋品嚐不一樣的SHABU SHABU!

哦對了!店面位於巷弄內,建議騎機車前往,附近汽車不太好找停車位

11/21起試營運,11/28正式開幕

 

毛房蔥柚鍋

台南市東區府東街148號

06 - 2098199

試營運營業時間11:30-14:00 / 17:30-21:00

 

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